Сколько человек в одном бронировании?

Посчитаем количество человек в каждом бронировании, а затем число бронирований для каждого количества. 

=> SELECT tt.cnt, count(*)
FROM (
  SELECT count(*) cnt
  FROM tickets t 
  GROUP BY t.book_ref
) tt
GROUP BY tt.cnt
ORDER bY tt.cnt;

 cnt |  count  
-----+---------
   1 | 1388875
   2 |  613356
   3 |  101440
   4 |    7245
   5 |     194
(5 rows)

До каких городов нельзя добраться без пересадок из Москвы?

Найдем города, куда можно добраться, и выведем все остальные. 

=> SELECT a.city
FROM airports a
EXCEPT
SELECT arr.city
FROM airports dep, airports arr, flights f
WHERE dep.city = 'Москва'
AND f.departure_airport = dep.airport_code
AND f.arrival_airport = arr.airport_code;

         city         
----------------------
 Калуга
 Когалым
 Якутск
 Новокузнецк
 Сургут
 Иркутск
 Удачный
 Кызыл
 Стрежевой
 Ярославль
 Иваново
 Усть-Кут
 Магадан
 Чита
 Череповец
 Комсомольск-на-Амуре
 Усть-Илимск
 Москва
 Благовещенск
 Ухта
 Нижнекамск
(21 rows)

Интересно, что из Москвы в Москву без пересадок добраться не получится.

Какие модели выполняют больше всего и меньше всего рейсов? 

=> SELECT a.model, f.cnt
FROM aircrafts a
  LEFT JOIN (
    SELECT f.aircraft_code, count(*) cnt
    FROM flights f
    GROUP BY f.aircraft_code
  ) f
  ON f.aircraft_code = a.aircraft_code
ORDER BY cnt DESC NULLS LAST;

        model        |  cnt  
---------------------+-------
 Сессна 208 Караван  | 60196
 Бомбардье CRJ-200   | 58611
 Сухой Суперджет-100 | 55213
 Аэробус A321-200    | 12672
 Боинг 737-300       |  8263
 Аэробус A319-100    |  8032
 Боинг 767-300       |  7920
 Боинг 777-300       |  3960
 Аэробус A320-200    |      
(9 rows)

Больше всех трудится маленькая Сессна, а одна модель авиапарка вообще не используется на рейсах.

Какая модель перевозит больше всего пассажиров?

Число пассажиров на рейсе можно посчитать по посадочным талонам. 

=> SELECT a.model, count(*) cnt
FROM flights f, boarding_passes bp, aircrafts a
WHERE bp.flight_id = f.flight_id AND a.aircraft_code = f.aircraft_code
GROUP BY a.model
ORDER BY count(*) DESC;

        model        |   cnt   
---------------------+---------
 Сухой Суперджет-100 | 2767457
 Бомбардье CRJ-200   | 1155683
 Боинг 777-300       | 1111547
 Боинг 767-300       |  945568
 Аэробус A321-200    |  777370
 Боинг 737-300       |  649730
 Аэробус A319-100    |  407361
 Сессна 208 Караван  |  111096
(8 rows)